Bruchprobe

Die Probe ersetzt beim Trocknen das Messgerät. Bei 16 bis 20 °C und 55 bis 60 % Luftfeuchtigkeit ist es nach etwa 10 Tagen so weit; an ganzen Zweigen dauert es 5 bis 14 Tage, auf dem Trockennetz 2 bis 7, dort prüfst du schon nach 2 bis 3 Tagen zum ersten Mal. Nimm den dünnsten Zweig von der Leine und knick ihn. Gibt er nach wie ein frischer Halm, hängt alles weiter. Bricht er und fühlt sich außen alles trocken an, kommt das Getrocknete ins Glas. Dort liefert ein kleines Hygrometer die Gegenprobe: 55 bis 65 % passen, über 65 % legst du alles wieder aus und trocknest nach. Beim Kräuterbund zerbröselt ein trockenes Blatt zwischen den Fingern, und eine Chili ist hart, hat keine weiche Stelle mehr und bricht beim Biegen. Den ganzen Ablauf zeigt der Artikel Ernte trocknen und lagern.