Lexikon · Ernte & Lagern
Biosynthese
Aufbau chemischer Verbindungen durch die Stoffwechselreaktionen eines lebenden Organismus.
Auch: Biosynthese
In Pflanzen werden auf diese Weise unter anderem Zucker, Proteine, Farbstoffe und viele spezialisierte Inhaltsstoffe gebildet. Die Reaktionen benötigen Ausgangsstoffe, Enzyme und Energie; ihre Regulation hängt vom Gewebe und dem Entwicklungszustand ab. Bei einer reifenden Tomate laufen verschiedene Aufbau- und Umbauprozesse gleichzeitig, weshalb ein Farbwechsel keinen einzelnen eingeschalteten Produktionsschritt zeigt. Für die Pflege bedeutet das, die grundlegende Versorgung und die Entwicklung der Pflanze zu unterstützen; eine Werbeaussage über aktivierte Biosynthese belegt ohne konkrete Messung noch keine höhere Menge eines bestimmten erwünschten Inhaltsstoffs.




