Lexikon · Wasser
Hitzeschutzproteine
Proteine, die andere Zellproteine bei Belastung stabilisieren oder deren korrekte Faltung unterstützen können.
Auch: Heat Shock Proteins · Heat Shock Protein · HSP
Viele gehören zu den Hitzeschockproteinen, deren Bildung unter erhöhter Temperatur oder weiteren Stressbedingungen verändert wird. Solche Schutzreaktionen helfen einer Pflanze auf Zellebene, machen sie aber nicht unbegrenzt hitzefest. Bei einer Paprika unter einer warmen Lampe prüfst du die Temperatur am Bestand und den Zustand der Wasserversorgung, statt sichtbare Schäden als erfolgreiche Anpassung zu deuten. Ob bestimmte Proteine stärker gebildet werden, lässt sich mit Forschungsanalysen untersuchen; die Blattfarbe allein liefert darüber keine verlässliche Auskunft und ersetzt keine Korrektur der belastenden Umgebung.