Lexikon · Ernte & Lagern
Seneszenz
Geregelter Alterungsprozess von Zellen, Organen oder einer ganzen Pflanze, bei dem Funktionen umgebaut und schließlich beendet werden.
Auch: Seneszenz
Dabei können verwertbare Bestandteile in andere Pflanzenteile zurückgeführt werden, während Gewebe schrittweise seine Leistungsfähigkeit verliert. Ein älteres gelbes Blatt an einer Tomate kann mit diesem Prozess zusammenhängen, aber auch durch fehlende Versorgung oder Krankheit verändert sein. Du ordnest deshalb Alter, Lage und Verlauf der betroffenen Blätter gemeinsam ein. Seneszenz ist außerdem von plötzlich verursachtem Gewebetod zu unterscheiden; eine Düngergabe kehrt einen bereits abgeschlossenen Alterungsprozess nicht automatisch um, und die sichtbare Verfärbung allein erklärt noch nicht, welcher Vorgang tatsächlich vorliegt.




