Monoterpene

Die Gruppe ist chemisch definiert und enthält verschiedene Moleküle mit unterschiedlichen Geruchs- und weiteren Eigenschaften. Limonen ist ein bekanntes Beispiel, aber eine Pflanze setzt keine überall gleiche Monoterpenmischung frei. Bei Untersuchungen zum Aroma von Kräutern oder Früchten hilft dir der Begriff, die gemessenen Stoffe einzuordnen. Eine wahrgenommene Duftnote sagt jedoch wenig über die genaue Konzentration, und die Zugehörigkeit zur Gruppe liefert keine allgemeine Aussage über Nutzen, Verträglichkeit oder Pflanzenschutz; dafür müssten die konkrete Verbindung und die untersuchten Bedingungen bekannt sein.